Kenyan Coops

Kenya

Kenya AA Top Lot

Grade AA

Avec un corps vibrant et une tasse bien structurée, ce Kenyan AA Top Lot reflète la précision et l'énergie des cafés haut de gamme d'Afrique de l'Est. Ce café vert provient des hauts plateaux centraux près du mont Kenya, cultivé à environ 1 700 mètres d'altitude par de petits exploitants dévoués dans plusieurs stations de lavage, où tradition et innovation se conjuguent grâce à un effort collectif.

La désignation AA fait référence aux grains les plus gros et les plus uniformes du système de classement kenyan, sélectionnés pour leur densité et leur consistance. Traités selon la méthode traditionnelle de lavage complet, ces grains offrent une tasse pure, caractérisée par des arômes floraux, des notes de fruits mûrs et de baies, ainsi qu'une acidité vive. La bouche est vive mais posée, offrant une finale raffinée et bien structurée, précise et articulée, avec de la profondeur et de la clarté.

Disponible en sacs de 60 kg avec protection GrainPro pour préserver la fraîcheur et la saveur, ce Kenyan AA Top Lot est un choix exceptionnel pour les torréfacteurs à la recherche d'un café avec de la présence, de la structure et l'identité classique du Kenya. Quantités limitées disponibles.

Aussi disponible en grains de café vert

What is so special about this coffee?

Kenyan coffees are globally recognized for their vibrant acidity, structured body, and expressive flavor profiles, which are often marked by berry and floral notes with wine-like undertones. This AA Top Lot is grown in the highlands surrounding Mount Kenya at elevations of around 1,700 m a.s.l. The cool temperatures here slow cherry maturation, resulting in denser beans with greater clarity and definition in the cup.

This coffee is sourced through Kenya’s cooperative system, in which smallholder farmers deliver ripe cherries to regional washing stations. Through shared standards, careful selection, and the traditional fully-washed process, these cooperatives ensure consistency and transparency while preserving the distinctive regional character that has made Kenyan coffee a benchmark in the specialty coffee industry. The result is a clean cup that reflects both origin and collective expertise.

Coffee picker in Kenya, Africa. Selecting only the ripest coffee beans.

Cooperative Roots, Global Reach

In the heart of Kenya, coffee is more than just a crop; it's a communal effort. Hundreds of cooperatives bring together over 600,000 smallholder farmers, each contributing their unique touch to the beans. These cooperatives ensure top-quality coffee and strengthen ties in the local community.

These farmers, many of whom work on plots of less than five acres, are the backbone of Kenya's coffee industry. They share knowledge, resources, and a commitment to sustainable practices. Together, they're not just growing coffee; they're cultivating a stronger, united community.

Red coffee cherries ready to be processed in Kenya

About Kenyan Coffee

Kenya is renowned for producing some of the world's most distinctive coffees. Grown on the high plateaus around Mount Kenya, the beans capture the essence of the land, offering a vibrant, bold flavour profile with a delightful balance of fruity and wine-like notes. This unique combination makes Kenyan coffee a sought-after choice for coffee enthusiasts worldwide.

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