Edido Naturel

Grade Grade 1

Edido est l’une des communautés qui ont contribué à faire de Yirgacheffe l’une des régions caféicoles les plus réputées d’Éthiopie. Ce café vert éthiopien Grade 1 est produit par de petits producteurs qui cultivent des variétés traditionnelles heirloom entre 1 900 et 2 450 m d’altitude. Une transformation soignée met en valeur le caractère floral, la vivacité et la pureté en tasse qui ont fait des cafés de Yirgacheffe une référence auprès des torréfacteurs de cafés de spécialité.

En tasse, le Yirgacheffe Edido G1 Naturel dévoile des arômes floraux éclatants, accompagnés de notes de kiwi, de pêche, de nectarine, d’orange, d’hibiscus, de jasmin, de miel et de sirop d’érable. Le procédé naturel préserve la netteté du profil en tasse, offrant une acidité vive, un corps délicat et une finale nette et persistante qui met en valeur les caractéristiques florales et fruitées du café.

Offert en très petites quantités, le Yirgacheffe Edido G1 Naturel constitue un excellent choix pour les torréfacteurs de cafés de spécialité à la recherche d’un café vert éthiopien traçable au profil en tasse éclatant et fidèle à son origine. Un café qui reflète les conditions de culture uniques et le savoir-faire caféicole qui continuent de faire de Yirgacheffe l’une des plus grandes régions de cafés de spécialité au monde.

Il s’agit de café vert (non torréfié), prêt à être torréfié à la maison ou dans votre torréfaction locale.