Colombia Supremo

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Colombia Supremo - Bunde De San Antonio

Name: Sac de 70kg de Colombia Supremo Bunde De San Antonio grains de café vert, Lavée - En gros
Availability: InStock

Grade Supremo 17/18

Voici notre Colombia Supremo, Bunde de San Antonio des montagnes d'Antioquia. Ce café de spécialité rend hommage au riche patrimoine culturel de la région, où la production de café est un élément central de la vie depuis des générations. Ce café Supremo est un mélange des variétés Típica, Castillo, Caturra, Cenicafé 1, Bourbon et Tabi.

Il offre des arômes doux avec des notes de caramel, de miel et de noix, suivis de riches saveurs de chocolat au lait et d'amande. Cueilli à la main et cultivé à la fois au soleil et à l'ombre partielle, il donne une tasse équilibrée et propre, avec une acidité moyenne et citronnée et un corps crémeux et moyen.

Ce café Bunde de San Antonio est disponible en sacs de 69 kg et capture l'essence de la tradition colombienne. Appréciez les saveurs riches et authentiques qui rendent un véritable hommage à l'héritage du café d'Antioquia.

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Le Bunde de San Antonio représente véritablement la riche tradition du café d'Antioquia. Cultivé à haute altitude, entre 1500 et 2000 mètres, sur des sols volcaniques, ce café prospère dans des conditions idéales. La combinaison du sol, de la végétation environnante et des microclimats uniques donne un café délicieux avec des notes de caramel, de miel et de noix, tandis que l'arôme comprend le chocolat au lait et l'amande, ce qui en fait un excellent choix pour les mélanges d'espresso, la presse française, l'infusion à froid et d'autres méthodes d'infusion.

Le café est soigneusement cultivé à l'ombre, cueilli à la main et traité pour maintenir sa qualité exceptionnelle. Cet attachement aux pratiques traditionnelles et au patrimoine caféier de la région fait de Supremo - Antioquia un choix exceptionnel parmi les cafés colombiens.

Traditional processing methods in the Antioquia region

L'essor des cafés d'Antioquia: L'alliance de la tradition et de la qualité

Les cafés d'Antioquia gagnent en popularité auprès des torréfacteurs du monde entier. Cette région a une longue histoire de culture du café, profondément enracinée dans la culture colombienne du café. Avec son paysage montagneux et ses sols volcaniques riches, Antioquia est l'endroit idéal pour produire un café aux saveurs et aux arômes puissants et expressifs.

Les agriculteurs locaux ont affiné leurs compétences au fil du temps, associant des méthodes traditionnelles à des techniques modernes pour produire constamment des grains de grande qualité. Cet engagement en faveur de la qualité, ainsi que le riche patrimoine culturel de la région, sont à l'origine de la demande croissante de cafés d'Antioquia, ce qui en fait un choix de premier ordre pour les torréfacteurs à la recherche de quelque chose de spécial.

a group of Coffee farms in the Antioquia region of Colombia

À propos du Supremo Café de Bunde de San Antonio

Le Bunde de San Antonio est plus qu'un simple café, c'est une célébration du riche patrimoine caféier d'Antioquia. Ce mélange régional, nommé d'après les danses traditionnelles qui honorent la récolte du café, capture la culture vibrante et le dévouement que l'on trouve à Antioquia. Le Bunde de San Antonio offre une tasse douce et équilibrée avec des saveurs et des arômes riches qui reflètent les caractéristiques uniques du terroir d'Antioquia. Ce mélange est un hommage aux agriculteurs qui travaillent dur et aux traditions profondément enracinées qui ont fait la renommée mondiale du café d'Antioquia.

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