Kenyan Coops

Kenya

Grains de café non torréfiés

Kenya Kii AA Top Lot

Name: Kenya AA FAQ+ Café en grains de spécialité non torréfié, lavé - Détail
Availability: InStock

Grade AA

Plongez dans le goût du café kenyan avec nos grains de café non torréfiés AA FAQ+. Cultivée dans les Central Highlands, cette région bénéficie d'un climat frais, de sols rouges riches et d'une quantité de pluie idéale pour la culture du café.

Le café est cultivé par des petits exploitants passionnés dans différentes stations de lavage. Leurs efforts collectifs, qui font appel à la fois à la tradition et à l'innovation, aboutissent non seulement à un excellent café, mais montrent également comment ils se soutiennent mutuellement en tant que communauté unie.

Ce café kenyan AA est juteux, avec des notes florales mélangées à des arômes de fruits, de baies et d'agrumes. La finale offre une touche de cassis et un soupçon de vin.

Disponible en petites quantités, notre sélection Central Kenya AA FAQ+ représente l'esprit coopératif et le riche héritage du café kenyan.

Il s'agit d'un café non torréfié, prêt à être torréfié chez vous ou dans votre torréfaction.

Disponible en :

1 kg

2,5 kg

5 kg

Voir les options en gros

Quantité :

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Les cafés kényans se distinguent par leur profil gustatif distinctif, marqué par une acidité vibrante, un corps plein et des notes uniques telles que les mûres, les groseilles noires et des nuances vineuses. L'altitude élevée du mont Kenya rend les grains de café plus denses et riches ; leur méthode de traitement "lavé" méticuleuse, combinée aux sols rouges volcaniques du pays, confère au café des saveurs claires et variées.

Le système de classification rigoureux du Kenya garantit que seuls les meilleurs grains atteignent les consommateurs, avec AA étant la meilleure note, souvent associée à la qualité. Des variétés de café uniques comme SL-28 et SL-34 et le système coopératif des petits agriculteurs renforcent encore la qualité constante du café kényan. En bref, chaque tasse de café kényan sert une tradition profondément enracinée, le savoir-faire, et un engagement inébranlable à l'excellence.

Coffee picker in Kenya, Africa. Selecting only the ripest coffee beans.

Racines Coopératives, Portée Mondiale

Au cœur du Kenya, le café est bien plus qu'une simple culture ; c'est un effort communautaire. Des centaines de coopératives rassemblent plus de 600 000 petits agriculteurs, chacun apportant sa touche unique aux grains. Ces coopératives garantissent un café de première qualité et renforcent les liens au sein de la communauté locale.

Ces agriculteurs, dont beaucoup travaillent sur des parcelles de moins de deux hectares, sont la colonne vertébrale de l'industrie du café au Kenya. Ils partagent leurs connaissances, leurs ressources et un engagement en faveur de pratiques durables. Ensemble, ils ne cultivent pas seulement du café ; ils cultivent une communauté plus forte et unie.

Red coffee cherries ready to be processed in Kenya

À propos du café kényan

Le Kenya est renommé pour produire certains des cafés les plus distinctifs au monde. Cultivé sur les hauts plateaux autour du mont Kenya, les grains captent l'essence de la terre, offrant un profil de saveur vibrant et audacieux avec un équilibre délicieux de notes fruitées et vineuses. Cette combinaison unique fait du café kényan un choix recherché par les amateurs de café du monde entier.

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