Coope Tarrazu

Costa Rica

Introducing the Costa Rican cooperative that brings consistent high-scoring cups since 1960.

À propos de CoopeTarrazú

CoopeTarrazú a été fondée le 13 octobre 1960 par un groupe déterminé de 228 petits producteurs de café des montagnes de San Marcos de Tarrazú, au Costa Rica. La coopérative est née d’un désir d’équité et de solidarité à une époque où les producteurs indépendants faisaient face à des conditions commerciales et à des prix souvent défavorables. Les sols volcaniques de Tarrazú, les altitudes fraîches variant entre 1 200 et 1 900 mètres et la profonde tradition caféicole de la région ont contribué à façonner une communauté où la passion, la résilience et le respect de la terre font partie intégrante du quotidien.

Dès ses débuts, la coopérative représentait bien plus qu’une simple organisation commerciale : elle constituait un moteur de développement social et économique pour les familles productrices. En regroupant leurs ressources, les membres ont pu bénéficier d’un meilleur accès à l’assistance technique, stabiliser leurs revenus et rejoindre les marchés internationaux dans de meilleures conditions. Plus de soixante ans plus tard, CoopeTarrazú regroupe près de 5 000 producteurs membres, dont la majorité exploite de petites fermes de moins de deux hectares, chacun contribuant à la réputation des cafés de la région.

Au fil des décennies, CoopeTarrazú a renforcé son engagement envers la durabilité, l’innovation et le bien-être de sa communauté. La coopérative encourage des pratiques agricoles responsables, soutient des programmes destinés aux familles et aux enfants durant les périodes de récolte et contribue au dynamisme économique local grâce à divers services complémentaires. Aujourd’hui, CoopeTarrazú est reconnue comme un exemple de réussite du modèle coopératif, démontrant comment la collaboration entre petits producteurs peut créer des communautés résilientes, des cafés d’exception et une identité régionale forte, reconnue bien au-delà des montagnes de Los Santos.

Qu’est-ce qui rend ce café costaricien si spécial ?

Ancrée dans des terroirs d’altitude variant entre 1 200 et 1 900 mètres, la coopérative bénéficie du climat montagneux de Tarrazú, de saisons humides et sèches bien définies ainsi que de sols riches en minéraux qui produisent régulièrement des cafés reconnus pour leur corps, leur douceur et leur qualité en tasse. Chaque producteur contribue à un engagement collectif envers l’excellence, préservant le caractère régional tout en apportant le savoir-faire et l’attention propres à son exploitation. Le résultat est un café qui reflète à la fois son terroir et sa communauté, en harmonie avec son environnement.

Son modèle coopératif, qui soutient les petits producteurs grâce au partage des ressources, à l’accompagnement technique et à l’accès aux marchés internationaux, favorise à la fois la qualité et la durabilité à long terme. Les investissements continus dans des procédés de transformation responsables, les programmes sociaux destinés aux familles agricoles et l’innovation constante en matière de qualité permettent aux membres de prospérer tout en maintenant des standards d’excellence. Cette approche a fait de CoopeTarrazú une référence incontournable du café costaricien à l’échelle mondiale.