Formulaire Vente en gros

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Qté

Montagne Victoria BourbonGrade SHB EP

69 kg

$763.58

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status: Disponible
Type de grain: Grains de café entiers
Procédé: Lavé
Note SCA: 85.0
Note SCA: Pomme verte confite, abricot, noix, sucre brut, touche de mandarine
Corps: Moyen
Arrière-goût: Chocolat au Lait
Acidité: Équilibré
Équilibre: Finale Douce
Meilleur pour: Espresso, cafètiere filtre manuelle, cafètiere
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Borgonovo Pohl
Origine: El Salvador
Région: El Balsamo - Quezaltepec
Végétation environnante: Arbres d'ombrage, Arbres indigènes
Élévation: 1250mètre
Cépage: Bourbon
Certifications: RFA, Café Practice

Domaine San Carlos - Bourbon RougeGrade SHB EP

69 kg

$744.13

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 84.0
Note SCA: Notes de tarte aux pommes croustillante, de fruits secs et un arôme de chocolat.
Corps: Moyen à complet
Arrière-goût: Doux
Acidité: Moyen et équilibré
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Espresso, cafètiere filtre manuelle
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Holman Family
Origine: El Salvador
Région: Chaîne de montagnes Apaneca-Ilamatepec
Végétation environnante: Arbres d'ombrage, Arbres indigènes
Élévation: 1430mètre
Cépage: Bourbon
Certifications: RFA, Café Practice

Domaine San Carlos - Bourbon RougeGrade SHB EP

69 kg

$700.82

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 84.0
Note SCA: Notes de tarte aux pommes croustillante, de fruits secs et un arôme de chocolat.
Corps: Moyen à complet
Arrière-goût: Doux
Acidité: Moyen et équilibré
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Espresso, cafètiere filtre manuelle
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Borgonovo Pohl
Origine: El Salvador
Région: La Libertad
Végétation environnante: Arbres d'ombrage, Arbres indigènes
Élévation: 1275mètre
Cépage: Bourbon Rouge
Certifications: RFA, Café Practice

Mayan BouganvilleGrade SHB

69 kg

$719.65

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 85.5
Note SCA: Medium acidity, strong body, deep chocolaty and caramelly sweetness, sweet chocolaty fragrance, and a long fruity aftertaste.
Corps: Fort
Arrière-goût: Doux
Acidité: Moyen
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Pour Over, Espresso
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Guatemalan Cooperatives
Origine: Guatemala
Région: Nuevo Oriente
Végétation environnante: Bananiers, Ingas, Arbres d'ombrage, Arbres indigènes
Élévation: 1500mètre
Cépage: Caturra, Bourbon

El Arco AntiguaGrade SHB

69 kg

$790.77

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 85.5
Note SCA: Profil aromatique complexe avec des notes de pêche, de pâte d'arachide et de crème au chocolat au lait, complété par un arôme floral et une finale sucrée.
Corps: Moyen à complet
Arrière-goût: Doux
Acidité: Acidité vive
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: infusion à froid, goutte à goutte
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Guatemalan Cooperatives
Origine: Guatemala
Région: Antigua
Végétation environnante: Avocats, Bananiers, Eucalyptus, Arbres d'ombrage, Arbres indigènes
Élévation: 1700mètre
Cépage: Caturra, Catuai, Bourbon, Arabica Typica

Kenya Kamwangi AA Top LotGrade AA

60 kg

$955.04

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 86.0
Note SCA: Gommes à la pêche, base de cacao, ananas, abricot sec, citron et fleurs de jasmin.
Corps: Lourd
Arrière-goût: Finale fruitée agréable et persistante
Acidité: Vibrant, comme un fruit à noyau
Équilibre: Légèrement fruité
Meilleur pour: infusion à froid, goutte à goutte
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Nouvelle coopérative agricole de Ngariama
Origine: Kenya
Région: Kiringaya County
Végétation environnante: Macademia, Maïs, Bovins laitiers
Élévation: 1800mètre
Cépage: SL-28, SL-34, SL grafted, Batian

Kenya Kii AA Top LotGrade AA

60 kg

$955.04

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 86.0
Note SCA: Acidité fraîche, pamplemousse, canneberge, arôme d'eau de rose et pêche floue.
Corps: Moyen-Plein
Arrière-goût: Finale fruitée agréable et persistante
Acidité: Vif et piquant
Équilibre: Légèrement fruité
Meilleur pour: infusion à froid, goutte à goutte
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Fabrique de café Kii
Origine: Kenya
Région: Kiringaya County
Végétation environnante: Macademia, Maïs, Bovins laitiers
Élévation: 1800mètre
Cépage: SL-28, SL-34, SL grafted, Batian

Jeweled Blossom NaturelGrade 16+

30 kg

Épuisé

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status: Disponible
Procédé: Naturel
Note SCA: 84.5
Note SCA: Arôme doux et fruité avec des saveurs de framboise brillante, de cassis, de chocolat riche et de noisette
Corps: Moyen
Arrière-goût: Finition propre et agréable
Acidité: Léger
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Expresso, Drip, Infusion à froid, Presse française, Pot Moka
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Jeweled Blossom
Origine: Brésil
Région: Plusieurs régions
Végétation environnante: Plantain, Bananiers, Arbres fruitiers
Élévation: 1250mètre
Cépage: Multiple

Mujeres en CaféGrade Excelso 15+

70 kg

Épuisé

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 85.25
Note SCA: Noix et chocolat avec un peu de vanille, complété par une acidité d'agrumes moyennement basse et un corps juteux et équilibré.
Corps: Juteux et agréable
Arrière-goût: Doux et persistant
Acidité: Acidité citrique
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Toutes les méthodes de brassage
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Cooperativa de Caficultores Manizales
Origine: Colombia
Région: Caldas
Végétation environnante: Plantain, Arbres d'ombrage, Arbres fruitiers
Élévation: 1700mètre
Cépage: Colombia, Castillo, Cenicafé1

A Reserva NaturelGrade 17/18

$251.10

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status: Disponible
Procédé: Naturel
Note SCA: 81.0
Note SCA: Noix, Chocolat au Lait, Caramel Doux, Lisse, Velouté, Corps Moyen
Corps: Moyen
Arrière-goût: Doux et sucré
Acidité: Faible tonalité
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Expresso, Drip, Infusion à froid, Presse française, Pot Moka
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: A Reserva
Origine: Brazil
Région: Cerrado Mineiro
Végétation environnante: Plantain, Bananiers, Arbres fruitiers
Élévation: 1000mètre
Cépage: Topázio MG 1190

Kenya AA FAQ PlusGrade AA

60 kg

$845.89

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 84.0
Note SCA: Acidité vive, mélange harmonieux de fleurs, de fruits et de baies avec une finale persistante de cassis et de vin.
Corps: Moyen-Plein
Arrière-goût: Doux et persistant
Acidité: Lumineux et vivant
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Espresso, infusion à froid, goutte à goutte
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Kenyan Coops
Origine: Kenya
Région: Kenya central
Végétation environnante: Macademia, Maïs, Bovins laitiers
Élévation: 1700mètre
Cépage: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

Gesha procédé WineyGrade N/A

10 kg

Épuisé

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status: In stock
Procédé: Winey
Note SCA: 91.0
Note SCA: Herbes fleuries délicates, lavande aromatique, cacao végétal riche avec des notes subtiles de mélasse.
Corps: Moyen
Arrière-goût: Lingering Cacao and Molasses
Acidité: Délicat
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Goutte à goutte, Pour Over, Presse française
Torréfaction recommandé: Light-Medium, Medium
Producteur: Coffea Diversa
Origine: Costa Rica
Région: Biolley
Végétation environnante: Cèdres, Bananiers, Ingas, Avocats
Élévation: 4528mètre
Cépage: Gesha

Café 100% Blue Mountain® de la JamaïqueGrade 1

$1,239.24

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status: Non disponible
Procédé: Lavé et naturel
Note SCA: 86.0
Note SCA: Miel, Floral, Noisette Crémeux & Doux
Corps: Voluptueux
Arrière-goût: Doux et persistant
Acidité: Faible à moyen
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Presse française, Percolateur, Pour Over
Torréfaction recommandé: Moyen, Moyen-foncé
Producteur: Domaine Clydesdale
Origine: Jamaïque
Région: Domaine de Clydesdale
Végétation environnante: Palmiers, Banane plantain, Goyave, Bananiers
Élévation: 3500mètre
Cépage: Arabica Typica
Certifications: Café Blue Mountain® de la Jamaïque

Décaféiné à la Canne à SucreGrade Excelso EP 15+

$410.67

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status: Disponible
Procédé: Décaféiné
Note SCA: Douceur de sucre brun, fruits du verger cuits au four et notes de pomme épicée avec un corps moyen et velouté, une acidité vive et une finale persistante de pomme épicée.
Corps: Complet
Arrière-goût: Finale longue et riche
Acidité: Lumineux et vivant
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Toutes les méthodes de brassage
Producteur: Colombian Coops
Origine: Colombia
Région: Caldas
Végétation environnante: Plantain, Arbres d'ombrage, Arbres fruitiers
Élévation: 1800mètre
Cépage: Caturra, Colombia, Castillo

Caldas LavéGrade Supremo 17/18

70 kg

$700.36

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 84.5
Note SCA: Parfum de caramel avec des notes de noix, d'amande et de corozo ; arôme de chocolat noir avec des notes de miel, d'épices et de fleurs.
Corps: Moyen
Arrière-goût: Court
Acidité: Acidité citrique
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Toutes les méthodes de brassage
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Cooperativa de Caficultores Manizales
Origine: Colombia
Région: Caldas
Végétation environnante: Plantain, Arbres d'ombrage, Arbres fruitiers
Élévation: 1700mètre
Cépage: Colombie, Castillo

La Rosalia NaturelGrade N/A

69 kg

Épuisé

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status: Disponible
Procédé: Naturel
Note SCA: 86.0
Note SCA: Agrumes, chocolat, fruits tropicaux, avec des notes de jasmin et une finale de caramel.
Corps: Moyen
Arrière-goût: Finale agréable et persistante de type fruité
Acidité: Acidité vive
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Toutes les méthodes de brassage
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Finca La Rosalia
Origine: Costa Rica
Région: Tres Rios
Végétation environnante: Plantain, Arbres d'ombrage, Arbres fruitiers
Élévation: 1550mètre
Cépage: Caturra

La Rosalia Procédé mielGrade N/A

69 kg

Épuisé

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status: Disponible
Procédé: Procédé miel
Note SCA: 85.5
Note SCA: Framboise, fruits tropicaux, miel, chocolat et amande grillée avec une finale douce et persistante.
Corps: Moyen à complet
Arrière-goût: Doux et persistant
Acidité: Clair et équilibré
Équilibre: Bien équilibré
Meilleur pour: Toutes les méthodes de brassage
Torréfaction recommandé: Moyen
Producteur: Finca La Rosalia
Origine: Costa Rica
Région: Tres rios
Végétation environnante: Arbres d'ombrage, Plantain, Arbres fruitiers
Élévation: 1550mètre
Cépage: Caturra

La Isabella Procédé MielGrade Peaberry

69 kg

Épuisé

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status: Disponible
Procédé: Procédé Miel
Note SCA: 87.0
Note SCA: Doux et noiseté avec des notes fruitées et florales vibrantes, ce café offre un corps moyen à plein, une acidité vive, un équilibre parfait, et une longue finale au caramel-chocolat persistante.
Corps: De moyen à plein
Arrière-goût: Une agréable finale persistante aux notes fruitées
Acidité: Acidité vive
Équilibre: Juteux et équilibré
Meilleur pour: Toutes les méthodes de brassage
Torréfaction recommandé: Medium
Producteur: Finca La Isabella
Origine: Costa Rica
Région: Tres Rios
Végétation environnante: Banane plantain, Arbres d'ombrage, Goyave, Arbres fruitiers
Élévation: 1600mètre
Cépage: Milenio

Nuevo Mundo WineyGrade N/A

60 kg

Épuisé

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status: Disponible
Procédé: Winey
Note SCA: 85.0
Note SCA: Caramel sucré avec des arômes de fraise et de confiture tropicale, et des nuances florales.
Corps: Lisse
Arrière-goût: Finition longue et riche
Acidité: Influence des fleurs
Meilleur pour: Espresso, Infusion froide, Presse française, Pour Over
Torréfaction recommandé: Medium, Medium-Dark
Producteur: Nuevo Mundo
Origine: République dominicaine
Région: Sierra Central
Élévation: 1450mètre
Cépage: Caturra

Samir EstateGrade N/A

60 kg

$746.84

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status: Disponible
Procédé: Lavé
Note SCA: 83.75
Note SCA: Citron vif, épices douces d'organge et mango, Rose thé, avec des nuances de caramel
Corps: Lisse
Arrière-goût: Court
Acidité: Ton faible
Meilleur pour: Espresso, Infusion froide, Presse française
Torréfaction recommandé: Medium, Medium-Dark
Producteur: Samir Estate
Origine: République dominicaine
Région: San Jose de Ocoa
Élévation: 950mètre
Cépage: Caturra et Catuai