Basankhan Estate

Inde

Un domaine caféicole familial de quatrième génération à Chikmagalur, en Inde, où l’Arabica et le Robusta sont cultivés depuis 1926. Près d’un siècle d’expérience, allié à une approche moderne de la qualité et de la transformation.

À propos de Basankhan Estate

Basankhan Estate cultive du café à Chikmagalur, au Karnataka, depuis 1926, année où Abdul Wajid a établi le domaine dans les Ghats occidentaux. Près d’un siècle plus tard, le café y est toujours cultivé par la même famille, aujourd’hui sous la direction de Thouqeer Ahamed, de quatrième génération.

Quatre générations sur les mêmes terres ont permis à la famille de développer une connaissance approfondie du terroir de Chikmagalur, de ses précipitations, de son couvert végétal, de ses cycles de récolte et de ses variations saisonnières. Le domaine produit à la fois de l’Arabica et du Robusta, en adaptant ses pratiques aux besoins de chaque espèce.

Cette longue histoire ne signifie toutefois pas que les méthodes sont restées inchangées. Avec l’évolution du café de spécialité en Inde, Basankhan a également fait évoluer ses pratiques agricoles, son traitement et son tri afin d’améliorer continuellement la qualité. Le résultat : un café vert indien profondément lié à son origine, issu d’une famille qui connaît ces terres depuis quatre générations et qui combine près d’un siècle d’expérience avec une approche moderne de la qualité.

Qu’est-ce qui rend le café de Basankhan Estate si spécial ?

Chez Basankhan Estate, l’Arabica et le Robusta sont cultivés côte à côte depuis des générations, donnant à la famille une connaissance approfondie des deux espèces et du terroir de Chikmagalur. Leur Robusta, notamment le Kaapi Royale, montre tout le potentiel de douceur, de qualité et de caractère qu’un Robusta peut offrir lorsqu’il reçoit le même soin qu’un café de spécialité.

Pour les torréfacteurs, Basankhan représente également une origine encore peu présente sur le marché du café de spécialité, réunissant la longue tradition caféicole du Karnataka avec l’attention portée aujourd’hui à la transformation, à la sélection et à la constance.