Ken Bon

Éthiopie

Guji Naturel

Grade Grade 1

Découvrez le Guji Gr. 1 Natural, cultivé dans la ferme Ken Bon à Shekiso, un district situé dans la région des nations, nationalités et peuples du Sud (SNNP) en Éthiopie. À une altitude comprise entre 1 800 et 2 150 mètres, cette variété traditionnelle prospère dans des conditions climatiques idéales. La méthode de traitement naturel permet de faire ressortir le profil vibrant et équilibré du café. Ce processus, associé au souci du détail des petits exploitants agricoles, permet d'obtenir une tasse qui reflète véritablement le potentiel de la région de Guji.

Attendez-vous à des saveurs vives et caramélisées de myrtille et de canneberge séchée, complétées par des éclats de cacao et de noix de muscade. La tasse est moyennement corsée, avec un arrière-goût fruité et floral qui persiste. Une acidité nette avec une douce touche citrique assure une finale rafraîchissante et un équilibre harmonieux dans l'ensemble.

Notre café Guji Gr. 1 Heirloom est vendu en sacs de 69 kg avec un emballage Grain-Pro afin de préserver toute sa fraîcheur. Savourez ce café naturel éthiopien classique, élaboré avec soin pour offrir clarté, complexité et qualité à chaque tasse.

Red Cherries from the coffee plants of Yirgacheffe, from the Oromia Region in Ethiopia

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Grown between 1,800 and 2,150 masl, the heirloom variety benefits from cool mountain air, nutrient-rich soil, and a microclimate ideal for slow cherry development. The natural process, known for its clarity and brightness, brings forward a cup profile that bursts with blueberry and dried cranberry notes, enriched by sweet hints of cacao nibs and nutmeg. A clean, slightly citric acidity ties it all together, leaving a fruity and sweet lingering finish.

This coffee also stands out for its balance and medium body, making it both approachable and complex. The combination of elevation, heirloom genetics, and expert handling results in a cup that is clean, consistent, and deeply expressive of the Guji terroir. It’s an excellent example of how traditional methods and careful farming can unlock elegant, fruit-forward flavours in Ethiopian natural coffees.

Mother and Daughter stand next to Felix in one of their holding warehouses.

Ken Bon, the Mother-Daughter Driven Exporters

Ken Bon, located in Shekiso, Guji, is more than a coffee exporter: it’s a hub for community collaboration. While the smallholder farms span over 250 hectares, mother and daughter co-owners Aisha and Danya work closely with them, sharing processing infrastructure and providing training on quality control and sustainable practices.

This cooperative model ensures traceability, ethical sourcing, and a higher standard of quality across all lots. By uplifting local producers and investing in education, Ken Bon not only produces outstanding coffee but also strengthens the fabric of Guji’s coffee-growing community. The result is a cup rooted in both excellence and shared knowledge.

Coffee harvesters from Ken Bon painstakingly lay out the gathered coffee beans to be dried out on tanning beds.

À propos de Ken Bon

Ken Bon Trading is a respected family-owned and operated Ethiopian coffee exporter. They partner directly with local farmers to ensure top-quality beans while supporting sustainable farming practices. Known for their deep knowledge of Ethiopia terroirs, Ken Bon carefully selects and processes coffee to highlight Ethiopia’s unique flavours, making them a trusted name in specialty coffee circles.

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