Borgonovo Pohl
El Salvador
Production de café de spécialité au cœur du Salvador, avec un engagement en faveur de la durabilité et de la qualité.
Une brève histoire de Borgonovo Pohl
Mauricio Borgonovo est arrivé au Salvador en provenance de Monza, en Italie, au début des années 1900, après avoir parcouru 10 000 kilomètres. Après quelques années, il a commencé à travailler dans un moulin à café, puis dans une pharmacie pendant la saison morte. En 1971, il a acheté le domaine San Carlos, marquant ainsi le début de l'aventure commerciale de la famille Borgonovo. Borgonovo Pohl, S.A. de C.V., entreprise familiale de troisième génération, est spécialisée dans le traitement et l'exportation de café de haute qualité en provenance du Salvador.
Avec plus de 50 ans d'expérience, la nouvelle génération maintient les traditions de qualité, de responsabilité sociale et de durabilité environnementale. Les caféiers Bourbon et Pacas, qui poussent sur un sol volcanique à plus de 1 500 mètres d'altitude, produisent une tasse équilibrée avec un corps doux et de l'acidité.
Le domaine met l'accent sur sa responsabilité sociale, en veillant constamment à contribuer au développement des communautés environnantes. Il veille à ce que les écoles de la région disposent du matériel nécessaire pour favoriser la croissance de la prochaine génération. Grâce à un enseignement modulaire dispensé par des professeurs spécialisés, les étudiants peuvent bénéficier d'un suivi individuel de leurs progrès scolaires. En outre, l'entreprise collabore avec de nombreuses entreprises pour fournir à la communauté des fours écologiques et des gymnases multifonctionnels.
Borgonovo Pohl produit actuellement environ 45 000 sacs de 60 kg de café vert par an, avec des produits comme le Dante (préparation de spécialité), le café du domaine San Carlos et le Victory Mountain.