Coffea Diversa
Costa Rica
Le premier et unique jardin de café au monde, qui possède la plus grande collection privée de café, avec plus de 800 espèces de café, variétés botaniques, mutants et cultivars.
À propos de Coffea Diversa
Situé dans une zone très reculée du district de Biolley, au sud du Costa Rica, se trouve Coffea Diversa, un lieu unique qui possède la plus grande collection privée de café au monde. Fondé en 2003 par M. Gonzalo Hernandez.
Son idée unique était de créer un jardin botanique de café avec de multiples variantes de café, mais en conservant le même terroir. Les plantations de café du monde entier se caractérisent par le fait qu'elles sont généralement mono-variétales, c'est-à-dire qu'elles ne plantent qu'une seule variété botanique ou cultivar, normalement Caturra, Catuai, Catimor, Typica ou Bourbon. Dans le cas de Coffea Diversa, ils cultivent de nombreux cafés rares et différents dans un seul jardin ; en fait, ils possèdent la plus grande collection privée de café au monde avec plus de 800 espèces de café, variétés botaniques, mutants et cultivars à ce jour.
Gonzalo Hernandez s'est développé et possède désormais trois jardins de café, en Jamaïque, au Guatemala et l'autre au Costa Rica. L'exploitation du Guatemala est située dans la micro-région Suchitan, dans la région du Nouvel Oriente, pour que le café guatémaltèque puisse pousser dans une région à l'altitude exceptionnelle.
Situé dans une zone très reculée du district de Biolley, au sud du Costa Rica, se trouve Coffea Diversa, un lieu unique qui possède la plus grande collection privée de café au monde. Fondé en 2003 par M. Gonzalo Hernandez.
Son idée unique était de créer un jardin botanique de café avec de multiples variantes de café, mais en conservant le même terroir. Les plantations de café du monde entier se caractérisent par le fait qu'elles sont généralement mono-variétales, c'est-à-dire qu'elles ne plantent qu'une seule variété botanique ou cultivar, normalement Caturra, Catuai, Catimor, Typica ou Bourbon. Dans le cas de Coffea Diversa, ils cultivent de nombreux cafés rares et différents dans un seul jardin ; en fait, ils possèdent la plus grande collection privée de café au monde avec plus de 800 espèces de café, variétés botaniques, mutants et cultivars à ce jour.
Gonzalo Hernandez s'est développé et possède désormais trois jardins de café, en Jamaïque, au Guatemala et l'autre au Costa Rica. L'exploitation du Guatemala est située dans la micro-région Suchitan, dans la région du Nouvel Oriente, pour que le café guatémaltèque puisse pousser dans une région à l'altitude exceptionnelle.
