{"product_id":"unroasted-colombia-finca-el-paraiso-papayo-green-coffee-washed-retail","title":"Café vert non torréfié Papayo lavé, Finca El Paraíso, Colombie – Vente au détail","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePapayo lavé\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provient de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFinca El Paraíso, dans le Cauca, en Colombie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, où il est cultivé à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 960 m d’altitude\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Les frères Bermudez travaillent avec des cerises mûres soigneusement sélectionnées et combinent une fermentation anaérobie à basse température avec un lavage par choc thermique, un procédé contrôlé visant à préserver le caractère aromatique délicat de cette variété.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFraise, kiwi et pamplemousse\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ouvrent la tasse, accompagnés de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecitronnelle et d’ananas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Une acidité d’agrumes vive apporte de la clarté, tandis qu’un corps soyeux garde le profil doux et raffiné. La finale est nette, florale et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOffert en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etrès petites quantités\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce lot permet de travailler avec une variété colombienne moins connue et un profil qui équilibre les fruits tropicaux, les notes florales et une définition nette d’agrumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl s’agit de café non torréfié, prêt à être torréfié à la maison ou par votre torréfacteur local.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Finca El Paraiso","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47271309344940,"sku":"SH-COL-FINELPAR-ELPAPAYO-UGCB-W-1KG","price":62.13,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2.5kg","offer_id":47271310852268,"sku":"SH-COL-FINELPAR-ELPAPAYO-UGCB-W-2_5KG","price":150.14,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":47271310885036,"sku":"SH-COL-FINELPAR-ELPAPAYO-UGCB-W-5KG","price":279.57,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/5575\/1596\/files\/Green_beans_placeholder_23a4cb83-9146-4e6a-b65d-e558a07b657c.png?v=1778166631","url":"https:\/\/www.jacoffee.com\/fr\/products\/unroasted-colombia-finca-el-paraiso-papayo-green-coffee-washed-retail","provider":"JA Coffee","version":"1.0","type":"link"}