Colombian Coops

Colombia

Grains de café non torréfiés

Canne à sucre Décaféiné

Name: Café en grains non torréfié de spécialité Colombienne de Caldas, Décaféiné - détail
Availability: OutOfStock

Grade Excelso EP 15+

Découvrez le goût incroyable de nos grains de Café Vert Décaféiné - un décaféiné qui a vraiment le goût du café. Cultivés à Caldas, en Colombie, ces grains bénéficient de la perfection de la nature : des sols fertiles, un climat parfait et de l'eau de montagne propre.

Traités par Descafecol - qui a plus de 30 ans d'expérience dans le secteur du café - ces grains témoignent de leur longue histoire et de leur expertise. Ce café brise le stéréotype du décaféiné en offrant des notes de sucre brun, de fruits cuits et de pommes épicées.

L'arôme provient d'un processus naturel utilisant de l'eau de source et de l'acétate d'éthyle (EA) provenant de la canne à sucre locale. Ce procédé garantit une élimination douce mais efficace de la caféine. Le résultat ? Un café décaféiné qui conserve l'essence authentique et les riches nuances de ses racines colombiennes.

Disponible en petites quantités, notre sélection Colombien Caldas Decaf représente l'esprit coopératif et le riche héritage du café colombien.

Il s'agit d'un café non torréfié, prêt à être torréfié chez vous ou dans votre torréfaction.

Disponible en :

1 kg

2,5 kg

5 kg

Voir les options en gros

Quantité :

Sugarcane in colombia, used to decaffeinate coffee.

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

La magie de ce café décaféiné réside dans ses origines et son processus. Cultivé à Caldas, en Colombie, une région riche en sols nutritifs, en eau de source et au climat idéal. Cela garantit que les grains de café ont tous les éléments pour développer leur plein potentiel aromatique.

Mais ce qui le distingue vraiment est le partenariat avec Descafecol. Avec leur expertise et plus de 30 ans dans le domaine du café, ils ont perfectionné une méthode de décaféination utilisant de l'eau de source naturelle et de l'Acétate d'Éthyle (EA) provenant de la canne à sucre locale. Ce processus élimine doucement la caféine sans sacrifier le goût authentique du café. Le résultat? Un décafé qui a le goût et la qualité du véritable café.

Communauté, Qualité et Durabilité dans Chaque Tasse

Les coopératives de café colombiennes rassemblent les petits agriculteurs, les aidant à produire un meilleur café et à avoir une voix plus significative sur le marché. En travaillant ensemble, ils peuvent cultiver un café de haute qualité en utilisant les meilleures techniques agricoles.

Ces coopératives se soucient de l'environnement, utilisant des pratiques durables pour protéger la terre. Elles réinvestissent également dans leurs communautés, soutenant des projets locaux et l'éducation. Cette approche axée sur la communauté signifie qu'en buvant une tasse provenant d'une coopérative colombienne, vous obtenez un café riche et savoureux et soutenez un système qui bénéficie à tous ceux qui y participent.

À propos du Café Colombien

Le café colombien, profondément ancré dans la tradition et la fierté nationales, a commencé son voyage au début du 18ème siècle. Le café ici a des saveurs uniques grâce aux montagnes des Andes et aux pluies régulières, mais ce sont les coopératives qui ont véritablement façonné son héritage. Les petits agriculteurs se sont regroupés pour former des groupes appelés coopératives pour faire face aux défis commerciaux. Ces groupes ont promu la qualité, la durabilité et le bien-être de la communauté. Aujourd'hui, ils demeurent essentiels, produisant certains des cafés les plus exquis du monde, symbolisant l'union des terres fertiles de la Colombie et des communautés dévouées.

En savoir plus sur les cafés colombiens

Ces grains de café en détails

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Excelso EP 15+

Lavé-complet

85.0

Douceur de sucre brun, fruits du verger cuits au four, notes de pomme épicée, corps moyennement velouté, acidité vive et finale persistante de pomme épicée.

Plein

Finale riche et longue

Brillant et vivant

Bien équilibré

Toutes les méthodes de brassage

Moyen

Descafecol// Agriculteurs multiples

Colombie

Caldas

Plantain, Arbres D'ombrages, Bananiers et Arbres Fruitieres

1800

CaturraColombiaCastillo