{"product_id":"24kg-box-colombia-finca-el-silencio-jamaica-natural-green-coffee-beans-wholesale","title":"Boîte de 24 kg de café vert Colombian Finca El Silencio Jamaica Natural - Vente en gros","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamaica Natural\u003c\/strong\u003e est un lot de Castillo produit par \u003cstrong\u003eSara Gutiérrez à Finca El Silencio\u003c\/strong\u003e, à Buenavista, dans le Quindío, en Colombie. Sara est une \u003cstrong\u003eproductrice de café de cinquième génération\u003c\/strong\u003e qui a trouvé sa propre place au sein de l’entreprise familiale grâce à son intérêt pour la microbiologie et la transformation du café. Pour ce lot, elle utilise une \u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e combinant une \u003cstrong\u003efermentation acétique et alcoolique\u003c\/strong\u003e sur une durée totale de \u003cstrong\u003e96 heures\u003c\/strong\u003e, suivie d’un procédé naturel et d’un séchage au soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003ehibiscus\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eraisin vert\u003c\/strong\u003e se démarquent d’abord, laissant place à des notes juteuses de \u003cstrong\u003efruits jaunes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecardamome\u003c\/strong\u003e chaleureuse. Une acidité citrique vive apporte beaucoup d’énergie à la tasse, tandis qu’un corps plein donne de la profondeur et de la structure au profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en \u003cstrong\u003eboîte de 24 kg, emballée sous vide dans GrainPro\u003c\/strong\u003e pour aider à préserver la fraîcheur, Jamaica Natural est un café vert colombien de variété Castillo destiné aux torréfacteurs à la recherche d’un profil fruité et axé sur la fermentation, qui sort des cafés colombiens lavés plus conventionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan style=\"font-size: 8px !important; text-transform: lowercase !important; font-style: normal !important; font-weight: 400 !important; line-height: 1,5 !important; display: block;\"\u003eCafé vert issu du commerce direct, importé par JA Coffee grâce à des relations durables avec les producteurs à l’origine, pour les torréfacteurs de café de spécialité.\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e","brand":"Sara Gutierrez, Finca el Silencio","offers":[{"title":"24kg","offer_id":47124914831532,"sku":"SH-COL-SARA-JAMAICA-NATURAL-GCB-L-24KG","price":760.06,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/5575\/1596\/files\/Jamaica_natural.png?v=1788402548","url":"https:\/\/www.jacoffee.com\/fr\/products\/24kg-box-colombia-finca-el-silencio-jamaica-natural-green-coffee-beans-wholesale","provider":"JA Coffee","version":"1.0","type":"link"}